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动物油的精炼主要可以分为以下几个步骤:
★ 预处理:对动物脂肪组织进行破碎、混合、加热等预处理,以软化脂肪组织,便于后续的提炼过程。
★ 提炼:将预处理后的脂肪组织放入熔炼设备中,通过加热和搅拌等工艺,将脂肪组织中的油脂提取出来。
★ 分离:提取的油脂需要与脂肪组织中的其他成分分离。这可以通过离心分离、过滤或沉降等方法实现。
★ 精炼:这是动物油精炼工艺的核心步骤,通过加热、脱色、脱臭等工艺步骤,进一步净化油脂,提高其品质和稳定性。
★ 脱酸:对于储存时间长、酸败变质、哈味重、不饱和脂肪酸含量高的动物油,需要进行脱酸处理。脱酸方法与植物油基本相同,可以采用化学精炼或物理精炼设备。
★ 脱色:大多数新鲜动物油不需要脱色,但用于制作肥皂或生产食用级动物油时,可能需要脱色以去除各种色素。使用中性或酸性白土作为脱色剂。
★ 脱臭:在高温和高真空条件下,用干蒸法去除加热油中的有味物质和各种低分子气味物质,即所谓的除臭或减压蒸馏。
★ 储存:将精炼后的动物油储存于清洁、密封的容器中,以防止氧化和污染。
需要注意的是,在精炼过程中,温度控制、过滤和净化、原料选择以及储存条件等都是非常重要的,以确保提炼出的动物油品质优良、安全卫生。
此外,动物油精炼设备的选择也非常关键,河南康正设备符合国家环保标准,采用低噪音、低能耗、低污染的设计理念和技术方案。设备的工艺流程也需要根据原料油的特性和产品质量要求进行设计,以达到更佳的精炼效果。
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